Prendre le cap au Sud, options vignes et oliviers. Entrer dans un Van Gogh, marcher dans un Cézanne en clignant des yeux dans la lumière. Suivre Giono. Soupeser les tomates et cueillir la farigoule au potager, en écoutant le Chef. Nous vous convions dans un lieu charmant et hors du temps…ou plutôt deux ! Deux maisons secrètes d’Alain Ducasse pour déguster la Provence à la petite cuiller.

La Provence, du potager à l’assiette

La Provence de Giono est ici

Il y a le lac de Ste Croix et le grand canyon du Verdon, Notre Dame de Beauvoir et le GR4. À Moustiers, Alpes de Haute Provence, les contreforts montagneux sont verts mais les grillons (et les lavandes) ont déjà l’accent. Plus loin, à une heure et quelques de paysages tout simplement beaux, une ancienne abbaye surgit au détour d’un bosquet. La Celle. La rocaille a des couleurs de rubis. Ici, Monsieur Ducasse a posé ses valises et ses cuisines aussi. Il y a invité d’autres grands maîtres. Et le cœur de ces bâtisses s’est remis à battre : le bonheur de recevoir leur était revenu. Et grâce à nous, vous y serez accueillis en amis.

Découvrez les potagers des Chefs

Oui comme un ami, Benoit Witz vous ouvrira sa cuisine. Depuis le Louis XV à Monaco, il est un disciple qui, lui aussi, aime à transmettre ; qui a l’amour du goût vrai avant toute chose. Et vous aussi, partagerez sinon les secrets au moins sa passion. Là, à la Bastide de Moustiers, c’est Christophe Martin. Même credo : le goût du produit prime. Et la terre de Provence se prête merveilleusement à l’exercice pour peu qu’on connaisse les bonnes adresses ! L’huile du moulin de St Cassien, la truffe de Brignoles, la brousse de Rove ou le chèvre de Banon… et les légumes, les salades et les herbes du potager. Car ici et à l’abbaye, le potager est un lieu sacré. Que vous foulerez avec le Chef en personne pour ses récoltes du matin.

Emotions lavande-nougat

Et nous vous promettons plein d’autres plaisirs. À l’Hostellerie de l’Abbaye de la celle, une initiation à l’œnologie après la visite d’un domaine ordinairement fermé au public; la dégustation d’huile d’olive ou même de truffe selon la saison. À Moustiers, une rencontre unique avec un maître faïencier qui confectionnera une pièce en souvenir de votre visite à son atelier. Et si vous ne rêvez que de farniente, les Maisons Alain Ducasse égrainent au fil du jour de délicates et bienveillantes attentions. Et vous découvrirez qu’un fauteuil judicieusement placé pour observer l’infini, qu’un drap de bain moelleux ou qu’un simple nougat, servi à l’heure du thé, ont un vrai pouvoir d’émotion.

Cet itinéraire n’est qu’une suggestion, tous nos voyages sont élaborés sur mesure en fonction de chaque client.

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